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By admin August 28, 2026 Trabar Ligar una salsa o crema por medio de huevos, farináceas o sangre. Leer más
By admin August 28, 2026 Tornear Dar forma ovalada a determinadas hortalizas con un cuchillo llamado puntilla, para embellecerlas. Leer más
By admin August 28, 2026 Tomar cuerpo Denominación que se le da a una masa cuando comienza a ligar en su amasado. Leer más
By admin August 28, 2026 Templar Bajar la temperatura de un producto de una temperatura elevada a una temperatura media. Leer más
By admin August 28, 2026 Tamizar Separar con la ayuda de un tamiz o cedazo las impurezas de la harina, o similar. Leer más
By admin August 28, 2026 Sufratar Napar un alimento con una salsa que permanece sobre el producto después de enfriarse. Leer más
