Tartaletas de papa y manzana
Tartaletas de hojaldre crocante rellenas de una mezcla especiada de papa y manzana, un postre reconfortante y fácil de preparar.
Ingredientes
Equipo
Método
- Pele las papas, lávelas bien y córtelas en cubos pequeños. Lave las manzanas y córtelas en trocitos con piel.
- Cueza las papas y la manzana con el azúcar, la canela y los clavos, a fuego medio, hasta que estén tiernas.
- Deje reposar; combine la mezcla con la crema de leche y reserve.
- Precaliente el horno a 180 °C.
- Extienda las láminas de hojaldre sobre una superficie enharinada y corte 12 cuadrados de 5 cm de lado.
- Hornee los cuadrados sobre una bandeja engrasada durante 10 minutos o hasta que doren.
- Arme las tartaletas intercalando el relleno entre las láminas de hojaldre.
- Finalice con azúcar pulverizada y hojas de menta para decorar.
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Notas
- El hojaldre debe manipularse frío para lograr mejores capas al hornear.
