Papas a la jardinera
Papas pastusa salteadas con champiñones y espinaca, terminadas con almendras y ajonjolí para un plato ligero y crocante.
Ingredientes
Equipo
Método
- Lave y pele la papa, córtela en cubos y cocínela por 25 minutos. Reserve.
- Corte los champiñones en finas láminas, la espinaca en chiffonade y trocee las almendras.
- Saltee en aceite de coco los champiñones y la papa por 3 minutos.
- Agregue la espinaca y salpimente.
- Sirva y decore con las almendras y el ajonjolí.
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Notas
- Buena opción vegetariana; puede añadir tofu para aportar proteína extra.
