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Papas a la jardinera

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Papas pastusa salteadas con champiñones y espinaca, terminadas con almendras y ajonjolí para un plato ligero y crocante.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Momento del día: Cena, Snacks
Tipo de papa: Pastusa
Calorías: 230
Ingredientes Equipo Method Nutrición Vídeo Notas

Ingredientes
  

  • 300 g Papa pastusa
  • 120 g Champiñones
  • 100 g Espinaca
  • 60 g Almendras
  • 30 g Ajonjolí
  • Aceite de coco cantidad necesaria
  • Sal y pimienta al gusto

Equipo

  • Olla
  • Sartén

Método
 

  1. Lave y pele la papa, córtela en cubos y cocínela por 25 minutos. Reserve.
  2. Corte los champiñones en finas láminas, la espinaca en chiffonade y trocee las almendras.
  3. Saltee en aceite de coco los champiñones y la papa por 3 minutos.
  4. Agregue la espinaca y salpimente.
  5. Sirva y decore con las almendras y el ajonjolí.

Vídeo

Notas

  • Buena opción vegetariana; puede añadir tofu para aportar proteína extra.

Nutrición

Calorías: 230kcalCarbohidratos: 24gProteina: 6gGrasa: 12g

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