Omelette con papa
Un omelette clásico relleno de papa pastusa, tomate y cebolla, ideal para un desayuno completo y sencillo.
Ingredientes
Equipo
Método
- Lave, pele y corte la papa en cubos medianos; cocínela en agua con sal hasta que ablande.
- Pique la cebolla larga y el tomate chonto finamente; sofría la mezcla con un poco de aceite, sal y pimienta.
- Agregue la papa precocida y saltee 2 minutos más.
- Bata los huevos en un bowl y agréguelos a una sartén caliente, disponiendo la mezcla por toda su superficie.
- Cuando se haya cocinado, agregue el sofrito de verdura y papa, y doble la tortilla formando una media luna.
- Voltee y deje cocinar por el otro lado para generar un buen dorado.
- Sirva con cebollín picado finamente por encima.
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Notas
- Puede añadir queso rallado al relleno para una versión más cremosa.
