Ensalada capresse
Una versión fresca de la clásica capresse, con papa sabanera salteada, mozzarella, tomate cherry y albahaca fresca.
Ingredientes
Equipo
Método
- Precueza la papa cortada en cubos por 10 minutos.
- Escurra y saltee en un chorro de aceite de oliva junto con los tomates cherry partidos a la mitad.
- Deje atemperar y espolvoree sal y pimienta.
- Fuera de la sartén, en un bowl agregue la mezcla, los cubos de queso mozzarella, las nueces troceadas y las hojas de albahaca lavadas y secas.
- Mezcle con cuidado y sirva.
Notas
- Ideal para servir tibia o a temperatura ambiente como entrada o snack.
