Precueza la papa cortada en cubos por 10 minutos.

Escurra y saltee en un chorro de aceite de oliva junto con los tomates cherry partidos a la mitad.

Deje atemperar y espolvoree sal y pimienta.

Fuera de la sartén, en un bowl agregue la mezcla, los cubos de queso mozzarella, las nueces troceadas y las hojas de albahaca lavadas y secas.

Mezcle con cuidado y sirva.