Corona de Sabores
Papa criolla cocida y triturada mezclada con huevo y especias, extendida sobre papel aluminio con capas de jamón y queso derretido, enrollada y formada en corona. Una preparación elegante y festiva que combina la cremosidad de la papa colombiana con el sabor intenso del jamón y el queso, perfecta para sorprender en una cena especial.
Ingredientes
Equipo
Método
- Mezcla la papa triturada con el huevo, sal y pimienta
- Extiende la mezcla sobre papel aluminio y agrega las tajadas de jamón y queso
- Enrolla, corta en porciones y forma un círculo tipo corona
- Hornea 20 minutos a 180 °C y decora con arándanos y romero
Vídeo
Notas
- Papa bien triturada: Entre más finita quede la papa triturada, mejor se compacta la mezcla y más fácil es enrollarla sin que se rompa
- El enrollado: Usa el papel aluminio como ayuda para enrollar apretadito — así la corona queda bien formada y no se desarma al hornear
- Queso derretido: Usa un queso que derrita bien, como mozzarella o queso doble crema colombiano, para que las capas queden bien pegadas
- Decoración festiva: Los arándanos y el romero no son solo decoración — le dan un toque agridulce y aromático que complementa perfecto el jamón y el queso
