Flautas de papa criolla y aguacate
Tortillas enrolladas y rellenas de puré de papa criolla, queso crema y aguacate fresco, un snack práctico y saludable.
Ingredientes
Equipo
Método
- Pele las papas y cocínelas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Escúrralas y haga un puré; resérvelo por 15 minutos.
- Sofría la cebolla cabezona y el tomate chonto finamente picados.
- Cuando estén dorados, agregue el zumo de limón, el cilantro picado y el puré de papa; revuelva bien.
- Caliente las tortillas en otra sartén y unte una capa de queso crema sobre cada una.
- Añada la mezcla de puré en un lado de la tortilla y coloque cubos de aguacate encima.
- Enrolle cuidadosamente las tortillas y sirva.
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Notas
- Ideal para llevar como snack; envuelva en papel aluminio para conservar mejor el calor.
