Pizza de papa
Una base crocante de papa sabanera en rodajas, cubierta con salsa napolitana, mozzarella y salami, horneada hasta gratinar.
Ingredientes
Equipo
Método
- Lave las papas y córtelas en rodajas delgadas circulares con la piel; remoje en agua fría para eliminar el exceso de almidón.
- En un molde aceitado, forme una capa delgada con las rodajas; salpimente y hornee a 180 °C por 15 minutos.
- Agregue la salsa napolitana, el queso mozzarella rallado, el salami, el queso parmesano y el orégano.
- Hornee 5 minutos más y decore con albahaca fresca.
Vídeo
Notas
- El remojo previo de la papa es clave para lograr una base que no quede gomosa.
