Papas criollas con ghee de romero y ajo
Papas criollas bañadas en un aromático ghee de romero y ajo, un acompañamiento sencillo que resalta el sabor natural de la papa.
Ingredientes
Equipo
Método
- Lleve la mantequilla a fuego bajo y retire el exceso de espuma con una cuchara hasta que quede transparente.
- Agregue el romero, la paprika y el ajo finamente picados.
- Cocine a temperatura muy baja por 15 minutos.
- Termine con sal y crema de leche.
- Agregue las papas criollas previamente cocidas con piel y deje al fuego por 5 minutos.
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Notas
- El ghee sobrante puede refrigerarse y usarse en otras preparaciones con papa.
