Minibrochetas de cerdo al curry y papa pastusa
Brochetas de cerdo y papa pastusa bañadas en una cremosa salsa de curry, acompañadas de una salsa fresca de yogur, mostaza y miel.
Ingredientes
Equipo
Método
- Cocine la papa en cubos en un poco de agua con sal y reserve.
- Trocee el cerdo en cubos.
- En una sartén, saltee los cubos de cerdo con sal y pimienta.
- Agregue la cebolla picada finamente y continúe salteando.
- Añada el curry, la papa cocida y la crema de leche; deje reducir y corrija sabores.
- Disponga en un pincho intercalando papa, cerdo al curry, tomate cherry y queso campesino en cubos.
- Sirva con una salsa a base de yogur, mostaza y miel, decorada con perejil picado.
Vídeo
Notas
- Puede prepararse con anticipación y ensamblar las brochetas justo antes de servir.
