Lave, pele y corte la papa en rodajas medianas. Lave el brócoli y córtelo en trozos medianos.
Ponga agua con sal a hervir y agregue hierbas aromáticas al gusto.
Añada las papas y cueza por 15 minutos a temperatura media; retírelas con una cuchara con orificios y reserve.
En la misma agua, agregue el brócoli y cocine por 5 minutos.
Retire el brócoli y sumérjalo en agua fría con hielo por 1 minuto (choque térmico).
Escurra el brócoli y combínelo con las papas, el aceite de oliva, sal y hierbas finas o albahaca fresca.
