Dedos de bruja con espinaca
El sabor reconfortante de la papa pastusa es la base de estos nutritivos deditos. Transformada en un puré sazonado y combinado con espinaca picada y queso, la papa permite moldear palitos perfectos que se doran hasta quedar crocantes por fuera y melosos por dentro. Se sirven listos para untar en un cremoso dip de zapallo o salsa verde.
Preparación15 minutos
Cocción15 minutos
Tiempo total30 minutos
Porciones2
Ingredientes
- 300 g Papa pastusa
- 50 g Espinaca fresca picada
- 50 g Queso campesino rallado
- 1 cda Fécula de maíz
- 60 g Dip de zapallo o salsa verde
- Al gusto Sal y pimienta
Preparación
- Preparar la mezcla: mezclar el puré de papa pastusa con la espinaca blanqueada finamente picada, el queso rallado y una cucharada de fécula de maíz. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Formar y cocinar: tomar porciones de masa y darles forma de bastones o deditos compactos. Dorar en una sartén con un poco de aceite o llevar a la freidora de aire hasta que estén crujientes por fuera.
- Acompañar: servir calientes junto a un dip cremoso de zapallo o salsa verde.
Utensilios
- Olla y prensapuré
- Bowl para mezclar
- Tabla y cuchillo
- Sartén o freidora de aire
- Pinzas o espátula
Información nutricional (por porción)
310Calorías
35gCarbohidratos
10gProteína
14gGrasa
