Equipo
Método
- Preparar la mezcla: mezclar el puré de papa pastusa con la espinaca blanqueada finamente picada, el queso rallado y una cucharada de fécula de maíz. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Formar y cocinar: tomar porciones de masa y darles forma de bastones o deditos compactos. Dorar en una sartén con un poco de aceite o llevar a la freidora de aire hasta que estén crujientes por fuera.
- Acompañar: servir calientes junto a un dip cremoso de zapallo o salsa verde.