Lasaña de papa y pollo
Las finas láminas de papa pastusa o sabanera toman el rol principal reemplazando por completo a la pasta tradicional. Previamente cocidas al dente, las rodajas de papa crean capas firmes que absorben todo el sabor del pollo, el hogao casero y el queso derretido, logrando un pastel de papa gratinado rico y reconfortante.
Preparación20 minutos
Cocción25 minutos
Tiempo total45 minutos
Porciones2
Ingredientes
- 350 g Papa pastusa o sabanera
- 150 g Pollo desmechado
- 80 g Hogao (tomate, cebolla y ajo)
- 80 g Queso mozzarella
- 30 ml Crema de leche
- Al gusto Sal y pimienta
Preparación
- Precocinar la papa: cortar la papa en rodajas delgadas y cocinar en agua con sal de 5 a 7 minutos hasta que estén al dente; escurrir con cuidado.
- Armar las capas: en un molde para horno, colocar una capa de rodajas de papa y cubrir con pollo desmechado mezclado con hogao y un poco de crema de leche. Repetir las capas hasta llenar el molde.
- Gratinar: cubrir la última capa con abundante queso mozzarella y hornear a 200 °C durante 15 minutos hasta que el queso se derrita y quede dorado.
Utensilios
- Cuchillo afilado o mandolina
- Tabla de picar
- Olla para precocinar
- Sartén para el hogao
- Molde o refractaria para horno
Información nutricional (por porción)
460Calorías
32gCarbohidratos
30gProteína
22gGrasa
