Papa araña
Una entera y vistosa papa pastusa o R12 se roba todas las miradas con el imponente corte hasselback. Al hornearse con finas ranuras paralelas, la papa se abre como un acordeón, logrando bordes tostados crujientes y un centro suave y aromático. Decorada con sutiles detalles de salsas, es la muestra perfecta de cómo la papa brilla por sí sola.
Preparación15 minutos
Cocción50 minutos
Tiempo total1 hora 5 minutos
Porciones2
Ingredientes
- 1 Papa grande (pastusa o R12)
- 1 cda Mantequilla derretida o aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1 ramita Romero fresco o hierbas aromáticas
- 2 cdas Salsa de tomate para decorar
- 2 tiras Pimentón o verduras para las patas
- 2 puntos Salsa roja o negra para los ojos
Preparación
- Corte hasselback: hacer cortes paralelos finos en la papa sin llegar al fondo.
- Horneado: pincelar con mantequilla o aceite y hierbas; hornear a 190 °C hasta que abra y dore.
- Detalle temático: insertar romero o tiras de verdura para las patas y puntos de salsa roja para los ojos.
Utensilios
- Tabla de picar y cuchillo afilado
- 2 cucharas de madera como guía de corte
- Brocha de cocina
- Bandeja para horno
- Biberón de cocina o manga pastelera
Información nutricional (por porción)
180Calorías
28gCarbohidratos
3gProteína
6gGrasa
