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Montaditos cremosos de papa

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Rodajas de papa sabanera cocida cubiertas con una cremosa mezcla de queso, mayonesa y ajo asado, terminadas con guacamole fresco.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones: 1
Dificultad: Fácil
Momento del día: Cena
Tipo de papa: Sabanera
Calorías: 250
Ingredientes Equipo Method Nutrición Vídeo Notas

Ingredientes
  

  • 4-6 unidades Papa sabanera medianas
  • 120 g Queso crema
  • 60 g Mayonesa
  • 120 g Guacamole fresco
  • 4-5 unidades Limón
  • 2 unidades Pimentón medianas
  • 40 g Cilantro
  • 25 g Perejil
  • 3-4 dientes Ajo
  • 15 g Ají
  • Sal y pimienta al gusto

Equipo

  • Olla
  • Horno
  • Manga pastelera

Método
 

  1. Lave la papa sabanera y cocínela en agua con sal sin retirar la piel hasta que esté suave.
  2. Corte en rodajas de 1 cm y reserve.
  3. Lleve el ajo al horno hasta que esté tierno.
  4. Mezcle el ajo asado con el queso crema, la mayonesa, perejil picado, zumo de limón, pimentón en brunoise y ají picado.
  5. Con una manga pastelera, cubra cada rodaja de papa con la mezcla.
  6. Termine cada montadito con un toque de guacamole fresco.

Vídeo

Notas

  • Ideal como pasabocas para reuniones; puede prepararse en tamaño mini.

Nutrición

Calorías: 250kcalCarbohidratos: 22gProteina: 5gGrasa: 16g

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